Notre restaurant est entouré de vignes , aussi , nous avons décidé de lacher notre basse cour dans une
parcelle cloturée de 6000 m2.
Convaincus des bienfaits de la polyculture et des interactions entre le règne animal et végétal,
nous avons introduit 240 poulettes qui plus tard composeront des plats de nos menus , un frigo à ciel ouvert , en quelque sorte....
un blog résume les étapes et les atouts majeurs de ce partage de terre
http://despoulesetdesvignesabourgueil.blogspot.fr
