Notre restaurant, étoile verte du guide Michelin.

Les plus curieux l’auront sûrement remarqué, certains restaurants possèdent un petit pictogramme vert qui se différencie des autres distinctions par son approche environnementale : l’étoile verte du Guide Michelin. L’année 2021 n’était que la deuxième édition de la cérémonie des étoiles Michelin à intégrer l’étoile verte dans les récompenses. Ce sont ainsi 33 restaurants supplémentaires qui s'ajoutent à la cinquantaine de restaurants déjà récompensés l’année précédente. 

En France, seulement 82 restaurants possèdent l’étoile verte, faisant d’eux des établissements encore rares. 

Nos menus …. Qui changent au fil des jours …

 

Découvrir le restaurant

Voici pour ceux qui ne nous connaissent pas encore , une brève description des lieux, nous vous encourageons vivement à découvrir par la suite notre philosophie qui est développée dans d'autres paragraphes.
Le restaurant est situé en plein vignoble de Bourgueil et entre Loire et forêt, caractérisé par son harmonie et son paysage ondulé.
L'établissement planté au milieu d'une bassecour et d'un potager est composé de deux salles:
Une salle de restaurant , d'une capacité de 15 convives , et notre salle à manger privée: c'est le dernier salon où l'on cause!
C'est donc l'endroit idéal pour les repas en famille ou entre amis,en amoureux ou avec des collègues de travail, mariages dans l'intimité , anniversaires , promotions ou repas d'affaires et tout ce que vous pourriez avoir envie de fêter...
Activités oenotouristiques, apéro frites, soirées dégustations avec un vigneron, n'hésitez-pas à vous renseigner.
Les enfants sont évidemment les bienvenus. Un menu adapté leur sera proposé.

Pour plus de renseignements: 02.47.96.17.21

 

L Automne

Tant  de charmes .. à mon sens , c’est la saison la plus opulente , la plus savoureuse .. la nature est à son paroxysme , à la fleur de l’âge ..avant le doux repos de l’hiver .. bref , ouvrons les yeux et émerveillons nous  devant les humeurs , les couleurs et les saveurs de l’automne ...

.. le zéro kilomètre est aussi à emporter ...

                    Des poules et des vignes ....

Boutique de producteurs locaux 

L’ancien chai revit aujourd’hui et abrite une sélection du meilleur de la  production locale

Outre les conserves de Gabriel , retrouvez les vins des vignerons du village , les légumes des maraîchers voisins , des pâtes Tourangelles , des confitures , jus de fruits , huiles , miel  et vinaigres ... et bien plus encore ....

Volailles fraîches sur commande 

Paniers pique nique avec verres et vaisselle mis à votre disposition .

Le portail est ouvert ? Rentrez , nous partagerons avec vous notre amour pour le Pays de Bourgueil . 

Famille Simon - La Galotiere , 37140 Ingrandes de Touraine 

02.47.96.17.21.  www.despoulesetdesvignes.com

Http://www.vincentcuisinierdecampagne.blogspot.com

Ojectif zéro compromis atteint !

Avoir une activité professionnelle dans le secteur de l'alimentation et réduire son impact sur l'environnement c'est possible grâce à la large gamme de produits biosourcés écologiques développée par Bio Attitude, société française: 

LA NOUVELLE
BIO-ÉCONOMIE

Implantée au cœur de la région Champagne-Ardenne, riche bassin agro-industriel, et partenaire de grands groupes agricoles céréaliers et sucriers français, BIO ATTITUDE fabrique et commercialise des produits d’entretien écologiques basés sur l’utilisation de matières premières végétales, renouvelables, issues de l’agriculture et de l’agro-industrie régionale.

Nos produits présentent des performances techniques au moins équivalentes aux composés chimiques et fossiles utilisés de façon massive dans les produits de la vie quotidienne. Leur aptitude à la biodégradabilité et leur grande compatibilité avec la peau leur confèrent des atouts majeurs par rapport à leurs concurrents issus de la pétrochimie. Présents dans de nombreux domaines d’activité, Agriculture, Viticulture, Automobile, Hygiène générale, Industrie Agro-alimentaire, Nautisme, et Cosmétique, les produits de la gamme BIO ATTITUDE sont majoritairement formulés dans le respect du cahier des charges Ecocert «Ecodétergent» disponible sur www.ecocert.com et certifiés par Ecocert Greenlife.

• 1
  Utilisation de matières premières renouvelables d’origine agricole
  Préservation des ressources fossiles.
  Lutte contre l’augmentation de l’effet de serre.
  Redynamisation de la vie rurale, création d’emplois dans nos campagnes.
• 2
  Chimie verte
  Eco-conception des ingrédients et des produits (prise en considération de la protection de l’environnement dès la conception des produits).
• 3
  Impact minimal sur l’Homme et l’environnement
  Sécurité du personnel et de l'environnement : nos éco-détergents ne sont porteurs d’aucun classement de type toxique ou nocif pour la santé ni d’aucune phrase de risque environnemental.

Des cèpes dans les forêts de Bourgueil

nous partageons ici notre fabuleuse cueillette.. suivez ce lien .. La video s'ouvre en cliquant sur ce lien

En cliquant sur 

https://www.despoulesetdesvignes.com/ 

Vous découvrirez l ensemble de notre gamme de plats cuisinés en bocaux .