Chef nell’orto !
• Vincent Simon - « Vincent, cuoco in campagna », a
Bourgueil. Ecco un indirizzo originale! Originario di Liegi,
Vincent Simon ha lasciato la sua vita di chef in Belgio
per venire ad aprire un ristorante diverso in Touraine, nel
cuore del « giardino della Francia » e delle vigne dei vini
doc Bourgueil. Con la moglie Olivia, può accogliere da 10
a 12 ospiti al massimo per servizio e propone una carta
esclusivamente costituita da prodotti freschi, che sono
frutti dell’orto e del pollaio o arrivano da produttori del
territorio. I vini sono prodotti direttamente dalle cantine
della zona.
http://vincentcuisinierdecampagne.blogspot.fr/
