D'abord , une rencontre , Philippe Boucard , digne héritier d'une dynastie de vignerons talentueux , et son voisin , paysan- cuisinier.... qui parlent
des poules qui gloussent
des canes qui cancannent
des lapins qui couinent
des légumes du jardin
et le vin du Domaine Lamé Delisle Boucard
et donnent naissance à un plat
La cocotte de la basse cour au crémant du voisin
à déguster en accompagnement de deux vins , terroir de graviers pour les poitrines , sol calcaire pour les cuisses... un grand moment de convivialité à partager sans modération .... 100% made in Bourgueil....
remerciements à
La Maison Lamé Delisle Boucard d'Ingrandes de Touraine
les volailles figurant sur les images ont été photographiées à leur insu
